topimage

2017-12

オウムは揚げないで - 2017.09.19 Tue









中華料理のメニューを見ていたら
衝撃のお料理を発見!




20170919.jpg




!!!Σ(・ω・ノ)ノ!!!





飛ぶものは飛行機以外何でも食べる
と言われている中華料理なので
一瞬ホントに鳥のオウムかと思ってしまいましたが

よくよく英語を見ると Parrot Fish

オウム(Parrot)ではなくパロットフィッシュでした。
ああビックリした。

パロットフィッシュというのは
グアムでとてもポピュラーな魚で
日本語だと『ブダイ』ですかね。

わたしは魚あまり食べないので
よく知らないんですけど。

Beer Battered というのは
衣をつけて揚げた料理。

Batter がいわゆる「衣」です。
フィッシュ&チップスも Battered Fish とか言います。

だからメニューを見てBatter と書いてあったら
揚げ物だな、と思ったほうがいいです。

わたしは最初バターソテーかと思った。
ちなみにバターは Butter です。


で、Beer Battered だと「ビール入りの衣」です。
ほら天ぷらの衣にもビールとか焼酎とか入れると
サクッと揚がるとか言うじゃないですか。

考えることはみんな同じなのね。(´艸`)



というわけでオウムじゃないので
安心してお召し上がりください。








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(*⁰▿⁰*)
そういえば、フライ作るとき、バッター液って言います!なんだよー、これかー、まさに、バッターなんですね。
スッキリ。


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